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2012年07月25日

手打ちうどん



この動画を見ていたら、長男が小学校の時クラスレクリエーションで手打ちうどんを、みんなで作ったことを思い出しました。

手打ちうどんなんて、誰も作った事がないのにクラスレクリエーションでいきなり作ろうと言うのですがら、今思うと、本当に無鉄砲な人たちばかりでした。(母親が)

家庭科の調理台に材料が置かれ、前の黒板に手順が書いてあるだけで教えてくれる先生が居るわけでもなく、子供たちと手探りで手打ちうどんを作りました。

子供たちは全員、大はしゃぎで小麦粉をこねくり回し、

「生地を寝かせた方がこねやすいし伸びも良いんだよ」

と教えてもやっても、一人ひとり自分の分を確保した子供たちは笑いながら楽しそうにこねくり回し、ただ楽しそうにみんな笑っていました。

「こしを強くするため袋にいれて足踏みしなさい」

って言ったら、袋は調理台一台に一枚しかなかったものですから、みんなが一斉に踏みたがって大騒ぎ。

麺を伸ばして切る時も全員がやりがって、また大騒ぎ、ある子供はうどん生地をクッキーのように形を整えたりと様々。

なんとか麺が茹で上がり試食タイム、楽しい思い出です。

母親同士も仲良くなって、

「なんとかなるもんだね」

と言い合っていました。

母親同士は初対面の人が多かったのですが、こんな時しか母親同士は会うこともないので、レクリエーションって良いイベントだと思おいます。

手打ちうどんって作ってみたらなんとかなるものです。こんな動画をみたら、コツもつかめて美味しいうどんができるはずです。たぶん。
posted by 太り気味のママ at 15:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月17日

トマトの頂き物

最近、ご近所の方から毎日のようにトマトを頂いています。

今日もこんなに頂いてしまいました。


HIMG0047.JPG

ありがとうございました。

HIMG0048.JPG

こんな風に割れていたりすると売り物にならいのだそうです。でも味に変わりはありません。

我が家ではトマトを沢山頂くので毎日食卓に上がっています。でも、こんなにたくさん食べられる訳も無く、親戚の人に引き取りに来てもらったりしています。

この間は親戚のおばちゃんがトマトを貰うからって素麺を2箱持ってきてくれました。

また違う日にはおじちゃんが桃をコンテナ一杯持ってきてくれたました。

頂き物がたくさんあるから貰いに来てって言ってるだけなのに凄く徳をしています。

まるで、わらしべ長者のようです。

家のおばあちゃんはトマトが多すぎるので大なべでトマト煮込んでそれを冷凍保存したり(冷凍保存も最近かさばって来てるのですが)

トマトの煮込みをご近所の方にあげたりしています。

このトマトの煮込みは料理にとても重宝しています。

トマトの煮込の中に鶏肉と玉ねぎを入れてまた煮込んでコンソメスープを入れて仕上げに塩コショウで味を調えて・・・・鶏肉のトマト煮込み


たまねぎ、にんじん、なす、(冷蔵庫にある野菜ならなんでもOK)肉やシーフ−ドなど油で炒めてトマトの煮込みをいれてコンソメスープと塩コショウでスープにしたり、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてスパゲティに絡めたり、色々工夫をして料理しています。

巷では、この前までトマトなべが流行っていましたよね。

家ではまだまだトマトが流行りそうです。

posted by 太り気味のママ at 10:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月07日

イチゴジャムを作りました

イチゴジャムを作りました。

初めての挑戦!

て言うか、あまり簡単すぎて挑戦とは言えないです。

itigojyamu1.JPG

小鍋にイチゴと砂糖を入れ火にかけ煮るだけ
煮詰まったら最後にレモン汁を入れちょっと煮るだけ。

レモン汁を入れようと思ったら、家になかったので代わりに、お酢を入れました。

味は・・美味しく出来ました。

イチゴにも種類が色々あって味も色々・・・・なので煮る前にイチゴをを食べてジャムに入れるお砂糖を加減した方が良いと思いました。



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posted by 太り気味のママ at 14:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月22日

秋のお祭り

HIMG0008.jpg

江戸時代から続くお祭りの準備風景です。

毎年10月15日
早朝6時から村の神社で行われます。

この写真は前日の夜に作る、神社に飾るしめ縄を作っているところです。

しめ縄は男の人だけでつくります。しめ縄の編み方は普通の縄の編み方と反対方向に編んで作って行きます。


sirukakemesi.JPG

この写真は祭りの伝統料理 汁かけ飯の具を作っているところです。

神様にお供えするのもに刃物を使ってはいけないので、手で具を千切ります。

(ですが、大根と芋だけは例外として許されています。)

鯛ははらわたを取り除いてお供えしますが、鯛に包丁を入れてはいけません、えらのところから上手にはらわただけ取り除いてお供えします。

神社で神事が終わった後、公民館で座が設けられ酒盛りが始まります。

伝統料理 汁かけ飯はとても美味しいので子供たちは何杯もお代わりをして食べます。

今年、娘は5杯食べたと言って帰ってきました。

今年私は、祭り受け前の家にお手伝いに行ったので、汁かけ飯の具の余ったのを頂きました。美味しかったです。

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posted by 太り気味のママ at 15:04 | Comment(0) | TrackBack(1) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月26日

頂き物をしました。しかも・・・・・

頂き物をしました。しかも・・・・・
HIMG0051.JPG
          こんなに・・・・

大きくて、コンテナからはみ出しています。

しばらくは、白菜料理オンパレードになりそうです。

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posted by 太り気味のママ at 15:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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