食料自給率が低くて大丈夫か?
なんて、よくテレビで言ってます。
私の家の場合、食料の事ですが近所の方から、よく頂き物をして助かってます。
たけのこを貰ったので、おじいちゃんとおばあちゃんが、たけのこを切って干してます。
たまねぎをあまりにも貰いすぎて直ぐには食べきれないので、軒下につるしています。
この他にもたくさん(種類も量も)あり過ぎてしばらく野菜を買わなくて済みそうです。
家計を預かる主婦としては大助かりです。
思うのですが、
家に頂く野菜や果物って,売りのもにならないらしいのですが、
調理してしまえば、全然わかりません。
それに採れたて新鮮な物(贅沢なほど新鮮)をいつも頂いています。
食料自給率の計算の中には、これらの物は勿論入っていないのでしょう・・・たぶん。
と言う事は・・・
農家の方々が市場に出さずに畑の隅に捨ててしまっている物が・・・
もし・・・市場に出回る事があれば食糧自給率って
・・・・・少しは上がる?
畑の隅に捨ててしまっている物と言いても食べられない訳ではないんです。
形や大きさ原因で市場に出せない物もあるし、
収穫時期がずれてしまって流通させる事が出来なかったり。
それから、摘果といって、商品となる実を育てる為に摘み取られてしまう実だって、漬物とかにすれば美味しく食べられます。
そんな事を考えると食料自給率が低いと言っても市場に出回る前に捨てている物がたくさん有ると思います。
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